Juliana Farias Blog: Receita Caldo Verde da Jú

Receita Caldo Verde da Jú

Gente esse friozinho que tem feito aqui em SP ( sei que hoje está um calor da gota, mas escrevi esse post no domingo rsrsrsrs )  está propicio a sopas, caldos enfim coisas quentinhas rsrsrs, Esses dias publiquei no meu Canal do Youtube uma receitinha deliciosa, sobre caldo verde, que carinhosamente eu decidi colocar como Caldo Verde da Jú rsrs, vou deixar o vídeo para vocês e também abaixo a descrição dos ingredientes, como fazer vocês acompanham pelo vídeo okay ???
Vou deixar fotos para vocês verem








Ingredientes



  • 1 litro e meio de agua
  • 3 batatas cortadas (eu coloquei com casca, não tiro porque tem mais vitaminas)
  • 2 linguiças calabresas
  • couve manteiga a vontade
  • temperos a gosto (eu gosto de bastante tempero como mostro no vídeo, mas fica a seu gosto)
  • sal
  • caldo de legumes/carne enfim que o que você tiver  


Modo de Preparo


1- Cozinhe as batatas com casca ou sem ( eu prefiro com ) com sal e caldo de sua preferencia, até desmanchar quase

2- Após cozidas, batata as batatas ( se for muitas batas aos poucos ) no seu liquidificador com um pouco do caldo, o restante reserve como no vídeo =). Bata tudo até virar um caldo grosso.

3- Enquanto isso na panela que você cozinhou mesmo coloque, alho, cebola, temperos a seu gosto, refogue e junte as linguiças cortadas em rodelas.

4- Refogue bem até dar uma leve dourada nas linguiças, após isso, junte as batatas que viraram o caldo grosso rsrsr e misture tudo.

5- Deixe apurar ( ferver bem ) e junte o restante do caldo que foi reservado

6- Depois que você perceber que engrossou bem, junte a couve bem fininha e misture (cuidado para não derramar rsrsrs) e deixe cozinhar mais um instante. Ah se quiser acrescente coentro (eu amooo)

7-  Caldo borbulhando e delicioso hora de se servir, como acompanhamento use pão francês se quiser e bom apetite =)

Espero que gostem e se fizer e postar fotos, como fizeram comigo no meu Facebook, coloquem a #CaldoverdedaJú aí eu fico de olho, super beijos


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